• portada02
  • portada01
  • portada03

PEIXOS

Pop amb cansalada, ceba tendra i allioli negre

Assortiment de tres bacallans (gratinat, amb samfaina i al pil-pil)

Tataki de tonyina roja amb verdures al wok, soja i oli de sèsam

Rap amb carbassó i reducció de vi ranci

 

CARNS

Arròs de bolets amb foie d'ànec

Filet de vedella amb salsa de tòfona i patates palla

Porcell al forn amb pinya i reducció de rom

Colomí amb compota de pastanaga

Peu de porc amb espardenyes

 

 

A dalt