PEIXOS
Sípia de Vilanova amb mandonguilles
Assortiment de tres bacallans (gratinat, samfaina i al pil pil)
Bacallà confitat amb cigronets de Can Credo, espinacs i botifarra
Suprema de lluç amb patata, carxofa confitada i oli de carbó
Sipietes de platja saltades amb verdures
Llom de tonyina “Balfegó” a la planxa amb tomàquet, pebrot i ceba confitada
Arròs cremós amb cloïsses, espàrrecs i carxofa
CARNS
Cua de bou amb peres al vi negre
Filet de vedella amb salsa de tòfona, patata i espàrrecs verds
Porcell al forn amb pinya i reducció de rom
Colomí amb salsa de ginebró i compota de pastanaga
Foie d’ànec amb albercocs
Arròs de bolets amb foie d’ànec
Peu de porc amb espardenyes
