• portada02
  • portada01
  • portada03

PEIXOS

Pop amb llagostins, porro i oli de carbó

Assortiment de tres bacallans (gratinat, amb samfaina i al pil-pil)

Tataki de tonyina roja amb verdures al wok, soja i oli de sèsam

Sipietes de platja saltades amb verdures

Corball amb ametlles, vi blanc i llimona

 

CARNS

Arròs de bolets amb foie d'ànec

Filet de vedella amb salsa de tòfona, patata i espàrrecs verds

Porcell al forn amb pinya i reducció de rom

Colomí amb salsa de ginebró i compota de pastanaga

Foie d’ànec amb poma

Mandonguilles amb ceps

Peu de porc amb espardenyes

 

 

A dalt