PEIXOS
Pop amb llagostins, porro i oli de carbó
Assortiment de tres bacallans (gratinat, amb samfaina i al pil-pil)
Tataki de tonyina roja amb verdures al wok, soja i oli de sèsam
Sipietes de platja saltades amb verdures
Corball amb ametlles, vi blanc i llimona
CARNS
Arròs de bolets amb foie d'ànec
Filet de vedella amb salsa de tòfona, patata i espàrrecs verds
Porcell al forn amb pinya i reducció de rom
Colomí amb salsa de ginebró i compota de pastanaga
Foie d’ànec amb poma
Mandonguilles amb ceps
Peu de porc amb espardenyes
