• portada02
  • portada01
  • portada03

PEIXOS

Sípia de Vilanova amb mandonguilles

Assortiment de tres bacallans (gratinat, samfaina i al pil pil)

Bacallà confitat amb cigronets de Can Credo, espinacs i botifarra

Suprema de lluç amb patata, carxofa confitada i oli de carbó

Sipietes de platja saltades amb verdures

Llom de tonyina “Balfegó” a la planxa amb tomàquet, pebrot i ceba confitada

Arròs cremós amb cloïsses, espàrrecs i carxofa

CARNS

Cua de bou amb peres al vi negre

Filet de vedella amb salsa de tòfona, patata i espàrrecs verds

Porcell al forn amb pinya i reducció de rom

Colomí amb salsa de ginebró i compota de pastanaga

Foie d’ànec amb albercocs

Arròs de bolets amb foie d’ànec

Peu de porc amb espardenyes

 

A dalt