Menús
Oferim 3 opcions de menú i 2 opcions de menú de Nadal:
- Xips de boniato amb anxova del Cantàbric.
- Cabdell amb salsa holandesa.
- Bledes amb sobrassada d'en Xesc Reina, mel i dàtils.
- Gamba crua amb la seva sopa i patata amb safrà.
- Calamar de platja amb salsa de vi ranci i xips de carxofa.
- Peu de porc desossat amb rovelló confitat i encurtits.
- Arròs de bolets amb foie d'ànec.
- Peres al vi blanc amb mel, espècies i gelat de vainilla.
- Borratxo de ratafia amb gelat de garrofa.
- Amanida amb carbassa, formatge d'ovella i alfàbrega.
- Torrada amb albergínia, sardina fumada, confitura de tomàquet i oliva negra.
- Mandonguilla amb puré de poma i picada de carquinyoli.
- Brava de Cal Ton.
- Mini canelons amb salsa de moixernons.
SEGONS A TRIAR
- Peix del dia a la donostiarra amb puré de boniato.
- Bacallà confitat amb bledes i mongetes seques.
- Cuixa d'ànec cuita a baixa temperatura amb pera.
- Peu de porc amb prunes i bolets shiitake.
POSTRES A TRIAR
- Sorbet de llimona amb espuma de llet merengada i canyella.
- Gelat de nata amb fruits vermells i cireres amarenes.