Carta
Primers
◘ Anxoves del Cantàbric
◘ Bunyols de bacallà (4 u)
◘ Les Braves de Cal Ton
◘ Terrina de foie amb poma i confitura de tomàquet
◘ Porro confitat amb maionesa d’anxoves i formatge de Veciana
◘Mini canelons amb salsa de moixernons
◘ Raviolis de patata amb gamba i oli de marisc
◘ Creps farcides de marisc al cava
Peixos
◘ Calamar de platja amb picada de nyora i ametlles
◘ Bonítol de Vilanova amb albergínia, ceba, tomàquet i ametlla
◘ Bacallà confitat amb patates i panses
◘ Rap amb carabassó, flor de carabassó i salsa de vi ranci
Carns
◘ Peus de porc desossats amb bolets shiitake i cogombre
◘ Arròs de bolets amb foie d’ànec
◘ Filet de vedella amb rossinyols
◘ Espatlla de cabrit al forn
Postres
◘ Figues amb crema de mascarpone i gelat d’avellana
◘ Cruixents de taronja i llimona
◘ Borratxo de ratafia amb gelat de garrofa
◘ Souflé de xocolata
◘ Brownie amb ganache i gelat de xocolata
◘ Sorbet de llimona amb escuma de crema catalana