Carta
Primers
◘ Crep farcida de marisc al cava.
◘ Pèsols del Maresme amb cansalada.
◘ Mini canelons amb salsa de moixernons.
◘ Wan – Ton de Gall del Penedès amb salsa de foie.
◘ Bunyols de bacallà.
◘ Les Braves de Cal Ton.
◘ Amanida de llamàntol amb poma.
◘ Porro confitat amb maionesa d’anxoves i formatge parmesà.
◘ Sopa de carxofa amb xips de carxofa i pernil ibèric.
Peixos
◘ Bacallà confitat amb emulsió de mongetes seques i alls tendres.
◘ Calamar de Vilanova amb salsa de vi ranci i xips de carxofa.
◘ Suquet de peix del dia amb picada i safrà.
Carns
◘ Costella de vedella cuita a baixa temperatura al pebre de Jamaica i puré de boniato.
◘ Porcell al forn amb panotxa, cabdell i piparres.
◘ Arròs de bolets amb foie d’ànec.
◘ Pularda del Penedès amb trinxat i tòfona.
◘ Filet de vedella tallat amb tòfona i puré de celeri.
Postres
◘ Assortiment de formatges artesans.
◘ Crema catalana amb mandarina i sorbet de yuzu.
◘ Gelat de iogurt amb fruits vermells, pa de pessic i cireres amarenes.
◘ Torrija amb crema i sorbet de maduixes.
◘ Cruixents de taronja i llimona.
◘ Borratxo de ratafia amb gelat de garrofa.
◘ Souflé de xocolata amb gelat d’avellana.