Carta
Primers
◘ Bunyols de bacallà.
◘ Anxoves del Cantàbric.
◘ Les Braves de Cal Ton.
◘ Bledes amb sobrassada d’en Xesc Reina, mel i dàtils.
◘ Porro confitat amb maionesa d’anxoves i formatge parmesà.
◘ Sopa de bolets amb mandonguilles i rovelló confitat amb farigola.
◘ Creps farcides de marisc al cava.
◘ Mini canelons amb salsa de moixernons.
Peixos
◘ Bacallà confitat amb bledes i mongetes seques.
◘ Suprema de lluç de palangre amb salsa de vi ranci i xips de carxofa.
◘ Turbot salvatge a la donostiarra amb moniato.
Carns
◘ Costella de vedella cuita a baixa temperatura al pebre de Jamaica i ametlla.
◘ Rovellons, peus de porc desossats i ou ecològic.
◘ Arròs de bolets amb foie d’ànec.
◘ Filet de vedella amb rossinyols.
◘ Espatlla de cabrit de Cal Quim al forn.
Postres
◘ Sorbet de llimona amb espuma de llet merengada i canyella.
◘ Peres al vi blanc amb mel, espècies i gelat de vainilla.
◘ Torrija amb crema i sorbet de maduixes.
◘ Cruixents de taronja i llimona.
◘ Borratxo de ratafia amb gelat de garrofa.
◘ Souflé de xocolata.