◘ Bunyols de bacallà. ◘ Anxoves del Cantàbric. ◘ Les Braves de Cal Ton. ◘ Bledes amb sobrassada d’en Xesc Reina, mel i dàtils.
◘ Porro confitat amb maionesa d’anxoves i formatge parmesà. ◘ Sopa de bolets amb mandonguilles i rovelló confitat amb farigola. ◘ Creps farcides de marisc al cava. ◘ Mini canelons amb salsa de moixernons.
Peixos
◘ Bacallà confitat amb bledes i mongetes seques. ◘ Suprema de lluç de palangre amb salsa de vi ranci i xips de carxofa. ◘ Turbot salvatge a la donostiarra amb moniato.
Carns
◘ Costella de vedella cuita a baixa temperatura al pebre de Jamaica i ametlla. ◘ Rovellons, peus de porc desossats i ou ecològic. ◘ Arròs de bolets amb foie d’ànec. ◘ Filet de vedella amb rossinyols. ◘ Espatlla de cabrit de Cal Quim al forn.
Postres
◘ Sorbet de llimona amb espuma de llet merengada i canyella. ◘ Peres al vi blanc amb mel, espècies i gelat de vainilla. ◘ Torrija amb crema i sorbet de maduixes. ◘ Cruixents de taronja i llimona. ◘ Borratxo de ratafia amb gelat de garrofa. ◘ Souflé de xocolata.